岭南酥皮蛋挞

1/10. 先将白糖用清水煮溶后凉冷却！

2/10. 将鸡蛋和牛奶放入已冷却的糖水中用打蛋器打匀后过虑，蛋挞馅心完成待用！

3/10. 从冰柜取出油已凝固的半成品岭南酥皮！

4/10. 用木擀由中向外敲打薄

5/10. 压到2-3mm厚！

6/10. 用模具压出带边花的圆面块！

7/10. 将圆面块放入蛋挞杯内，先按底再按周边最后修上端。再放入冰柜冷藏一小时以上！

8/10. 取出已冷藏好的蛋挞半成品，倒入蛋挞馅，八成满！

9/10. 将烤炉预热到220度再放入