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蒜苔炒腊肉

蒜苔炒腊肉

小辞xiaci

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主料
腊肉200克蒜苔400克
辅料
干辣椒适量3克白糖2克

蒜苔炒腊肉的做法,共4个步骤

蒜苔炒腊肉的做法图解1

1/4. 腊肉洗净,上蒸锅蒸熟,晾凉后再切薄片。蒜苔洗净切段。

蒜苔炒腊肉的做法图解2

2/4. 锅内倒少量油,加热至七成热时,下干辣椒爆香。

蒜苔炒腊肉的做法图解3

3/4. 放入腊肉片,翻炒均匀,当肥内部分都变透明后,下蒜苔段。

蒜苔炒腊肉的做法图解4

4/4. 调入盐与糖,炒两分钟后,可出锅。

小窍门

洗腊肉的时候可以把腊肉放在淘米水里,用刷子仔细将外面的脏污刷掉,再用清水冲干净。
蒸好的腊肉千万别着急切,等到彻底凉后再切,可以切得整齐又漂亮哦。
这道菜里面的配菜可以随意变换,如将蒜苔换成土豆,换成青蒜等等,也都非常好吃。
因为腊肉本身已有咸味,所以盐不要放太多,尝着味道适量添加。

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营养信息

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  • 蒜苔炒腊肉热量1648 千卡
  • 脂肪68.1 克
  • 蛋白质20.2 克
  • 碳水化合物17.2 克
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