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韭菜盒子

韭菜盒子

weixia72062

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很早起来,想做点好吃的,因为老公今天休息,特别高兴,昨天买了些韭菜,想想有一年没有吃过韭菜盒子了,今天自己动手做,以前都是想吃什么,老妈就给做什么,想想那时候真美啊,现在是出门在外自己动手丰衣足食啊,好想你们啊好爸老妈!
本来想吃带肉的,打开冰箱才发现家里早就没肉了,改素的,原料真是缺啊,海米也没有,我用干虾代替的,韩国这样的小干虾味道有点怪怪的,结果吃起来还挺好的,开工!

韭菜盒子的做法,共13个步骤

韭菜盒子的做法图解1

1/13. 面粉500g 韭菜300g 鸡蛋4个 干虾80g 盐适量 色拉油适量。

韭菜盒子的做法图解2

2/13. 面粉放盆里和面团。

韭菜盒子的做法图解3

3/13. 和好的面团用保鲜袋盖好,醒15分钟。

韭菜盒子的做法图解4

4/13. 鸡蛋打散,锅起中火,鸡蛋不要炒得太老。

韭菜盒子的做法图解5

5/13. 韭菜切末,干虾切末,鸡蛋放一起,做准备,待皮子擀完,放盐搅拌,放盐早韭菜出水影响口感。

韭菜盒子的做法图解6

6/13. 醒好的面团,揉成均匀的长条,切的纪子要比平时包蒸饺的纪子稍大些。

韭菜盒子的做法图解7

7/13. 把纪子平放,撒上铺面,按扁。

韭菜盒子的做法图解8

8/13. 擀皮,皮子比平时饺子皮稍后些就好,不要太厚。

韭菜盒子的做法图解9

9/13. 包盒子,馅要多放些,煎出来的盒子才好吃。

韭菜盒子的做法图解10

10/13. 沿着面皮的边轻轻的捏紧就可以了。

韭菜盒子的做法图解11

11/13. 又大又饱满的盒子包好了。

韭菜盒子的做法图解12

12/13. 锅放适量油,用中火煎盒子,两面金黄就可以出锅了。

韭菜盒子的做法图解13

13/13. 装盘可以吃了,配上自己喜欢的蘸料,真是期待很久的味道了。

小窍门

1.皮子厚了,盒子不好吃,太薄煎不好容易里生外熟,吃半生的韭菜会胃肠不舒服
2.馅料不要过早的放盐,韭菜怕出水分,影响口感,带皮子擀好,放盐搅拌就好
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