| 主料 | ||
| 玉米一个 | 排骨700克 | 胡萝卜一个 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 花椒适量 |
| 盐适量 | ||
玉米胡萝卜排骨汤的做法，共5个步骤
1/5. 将排骨焯水后捞出
2/5. 煲中加入适量水，将焯好的排骨放入
3/5. 大火烧开后，撇去浮沫，加入葱白一段，姜七八片、花椒粒少许。加入料酒少许，醋少许
4/5. 大火炖十几二十分钟后转小火慢慢熬，熬一会后加入切好的玉米，胡萝卜放一起炖
5/5. 到胡萝卜、排骨软烂后加入少葱花，盐就可以出锅了
小窍门
加入料酒可以去掉排骨的腥味，加点醋可以更好的让骨头中的钙、磷溶解到汤中。盐到出锅时再加，过早排骨会炖不烂。胡萝卜也可以用山药，萝卜来替代。中途为了保证汤的鲜美最好不经常打开锅盖
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营养信息
详细信息>>- 玉米胡萝卜排骨汤热量2167 千卡
- 脂肪21.6 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物33.5 克
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