主料 | ||
排骨适量 | 山药适量 | |
辅料 | ||
金针菇适量 | 蘑菇适量 | 鸡尾菇适量 |
鲜木耳适量 |
1/5. 将排骨洗净,锅中掺水,放入花椒(适量)和姜片(适量)慢慢煮。
2/5. 把菌类洗好,木耳切成丝,蘑菇和鸡尾菇切成片状。山药去皮,切成小段。
3/5. 等锅中排骨煮了一个小时的时候倒入山药,加少许盐和味精再炖30分钟。
4/5. 再将菌类下锅,把火调小(但是不能用微火)煮10分钟。
5/5. 最后再次放盐和味精,煮10分钟就可以起锅了。
1.菌类可以按自己的喜好搭配。
2.每次少放点盐,多放几次。这样放盐的量是相同的,但是更加入味。
3.山药去皮口感更好。
4.菌类含有丰富的抗癌物质,而且多种菌类一起做汤味道鲜美。非常鲜美的养生汤。