酒喝多了，不想吃东西，酒修时发现有皮蛋及鸡肉，觉得有一碗粥也不错呀!
| 主料 | ||
| 米适量 | 皮蛋一个 | 鸡胸肉少许 |
| 八角适量 | 姜片适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | ||
私制皮蛋瘦肉粥的做法，共6个步骤
1/6. 鸡胸肉 皮蛋 姜 八角
2/6. 鸡肉切丝 皮蛋切丁
3/6. 此时将粥烹至九分熟放入八之前放入八角及姜片
4/6. 肉加料酒焯水
5/6. 粥中放入碱或小苏达少许，放盐
6/6. 待粥九成半熟时放入鸡肉，皮蛋，少许鸡精，出锅喽!
小窍门
八角及盐不要放多，以清淡香浓最好，粥中放碱或小苏达能使粥更香浓，对胃也有很大的好处呢!
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营养信息
详细信息>>- 私制皮蛋瘦肉粥热量1247 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质46.6 克
- 碳水化合物218.4 克
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吃皮蛋瘦肉粥100克，热量63千卡
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