主料 | ||
油麦菜适量 | 红薯适量 | 菜花适量 |
茼蒿适量 | 金针菇适量 | 鱼丸适量 |
虾丸适量 | 亲亲肠适量 | 粉丝适量 |
撒尿牛丸适量 | ||
辅料 | ||
老干妈油辣椒适量 | 麻辣烫底料适量 | 芝麻酱适量 |
盐适量 | 味精适量 | 浓汤宝半个 |
1/9. 先将各种青菜处理好,择洗干净;锅内放水,然后放半个浓汤宝
2/9. 水开后放撒尿牛丸,鱼丸,虾丸,亲亲肠煮熟
3/9. 将煮好的鱼丸等材料捞出放盆中
4/9. 下红薯片,菜花煮熟捞出放盆中
5/9. 放青菜和金针菇焯水,焯好以后也捞出放盆中,将所有食材都焯好以后,最后锅内放粉丝煮熟,将粉丝和锅内的汤一起倒入盆中
6/9. 芝麻酱放碗中,加盐,少许味精调味,然后加适量冷开水将麻酱调匀备用
7/9. 锅内放底油,放蒜米爆香,加一勺老干妈,然后加入麻辣烫底料炒出红油
8/9. 将炒好的底料连同蒜末和红油一起倒入盆内的食材上
9/9. 加一大勺调好的麻将,拌匀即成一盆香气四溢,麻辣鲜香,最主要的是干净卫生的麻辣烫