| 主料 | ||
| 排骨适量 | 葱适量 | 姜片适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 生抽适量 |
| 大料适量 | 香叶适量 | 花椒适量 |
| 陈醋适量 | 白糖适量 | |
少油版 糖醋排骨的做法，共5个步骤
1/5. 排骨洗净切条，开水焯烫捞出
2/5. 葱姜片、花椒、大料和香叶放到排骨里，加料酒、生抽、盐拌匀
3/5. 压力锅放水，放蒸架排骨放进去，蒸20分后将排骨拣出
4/5. 锅热加油，下排骨炒至表面焦黄
5/5. 用一勺料酒，两勺陈醋，三勺糖，四勺生抽，五勺水勾兑汁，将汁倒入锅，翻炒至收汁，撒芝麻即可
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