主料 | ||
肥牛半斤 | 辣白菜400克 | 洋葱1个 |
辅料 | ||
蚝油2茶勺 | 老抽2茶勺 | 韩式辣酱1茶勺 |
白糖1茶勺 | 现磨胡椒适量 |
1/8. 超市袋装肥牛,用热水炒熟去腥去血,沥干水份备用。
2/8. 洋葱切条备用。
3/8. 辣白菜超市装400克。
4/8. 韩式辣酱
5/8. 油锅先炒洋葱,煸出香味、变软。下入肥牛,同时倒入一汤勺料酒。
6/8. 焯熟的肥牛和洋葱炒匀,下入辣白菜一同翻炒。
7/8. 这是开始一次放入2茶勺蚝油、2茶勺老抽、1茶勺韩式辣酱、1茶勺糖,撒入现磨西式胡椒粒。
8/8. 翻炒均匀(30秒)即可出锅。
肥牛要先热水煮熟,去除血腥味道再炒制。