皮蛋瘦肉粥

1/6. 泰国香米和糯米1：1用量，洗净，控水，用花生油搅拌，放置1~2小时备用

2/6. 皮蛋3~4颗，切成半个小指肚大小，备用

3/6. 取沙锅，米和水1：6，大火至烧开，转小火

4/6. 煮粥的同时加工好里脊肉，2两左右肉，切2~3块大小，放开水煮熟，后放凉，顺着肉的纹理手撕肉，备用

5/6. 2/3的皮蛋粒，手撕肉放入白粥中，继续小火熬至粘稠