家常豆腐

1/12. 所有食材。

2/12. 将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。

3/12. 豆腐切成约半厘米的厚片。

4/12. 正反面在淀粉中粘下。

5/12. 锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。

6/12. 豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。

7/12. 倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。

8/12. 青椒最后放。

9/12. 加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。

10/12. 煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火。

11/12. 出锅装盘。