虾仁蛋炒饭

1/4. 将黄瓜，榨菜，小葱切成小丁备用。

2/4. 将虾仁消冻后去除虾线。

3/4. 锅内放适量色拉油，等油温升至9成热时倒入打散的鸡蛋，用筷子不停的搅动，这样鸡蛋就会炒的很碎。等鸡蛋都凝固后倒入打散的米饭，这时将米饭充分炒散，不能有米饭疙瘩。