主料 | ||
生蚝300克 | 胡萝卜适量 | |
辅料 | ||
白葡萄酒100克 | 蒜头适量 | 洋葱适量 |
橄榄油适量 | 黄油适量 | 盐适量 |
1/9. 蚝用清水洗净,准备好蒜头、洋葱、尖椒、胡萝卜等材料。
2/9. 将胡萝卜切片,红尖椒切丝,、洋葱切碎。
3/9. 锅里加水烧开,用少许盐拌匀,入锅蒸熟。
4/9. 蒸熟的蚝控干。
5/9. 胡萝卜焯熟待用。
6/9. 起油锅,将蚝两面煎一下,至有点焦时盛起待用。
7/9. 热锅,加入橄榄油,加入黄油烧溶,下蒜蓉,洋葱碎煸炒一下,加入白葡萄酒烧开。
8/9. 将煎好的蚝和椒丝一起下锅,炒匀,加适量的盐调味,大火收浓汁液就行了。
9/9. 白酒蒜蓉煮生蚝出锅了。