主料 | ||
排骨适量 | 土豆适量 | |
辅料 | ||
食用油少许 | 盐适量 | 水少许 |
鸡精少许 |
1/3. 土豆去皮儿,切成滚刀块,电饼铛加热后,涂抹上少许食用油,将土豆块摆上去,慢慢煎
2/3. 将土豆块的大面儿基本都煎成黄灿灿的,放置一边待用
3/3. 炒锅里加一点儿水,加入少许食用油,再加入冰糖炒糖色,待炒至焦红色后,关火倒入事先做好的排骨,翻炒上色。再打开火,加入适量热水,将煎好的土豆加入其中,小火慢炖一会儿就好了,加盐,鸡精调味即可
这道菜其实是两道菜糅合在一起了。可以单独做香煎土豆哦,煎的时候撒上盐,慢慢煎熟后可以撒上孜然。辣椒面等就成了你喜欢的口味的了