酸奶草莓慕斯蛋糕

1/8. 用冷水将吉利丁片泡软

2/8. 将100克草莓放入搅拌机搅成果泥，加入细砂糖，最小火，搅拌，使糖融化。加入泡软的吉利丁片，搅拌使其融化。

3/8. 2冷却后加入酸奶

4/8. 鲜奶油放入打蛋器打至湿性发泡。（鲜奶油事先应的冷藏中存放四小时以上）

5/8. 将打发后的鲜奶油分两次放入3，上下翻动（切勿搅拌）

6/8. 取六寸慕斯模，先垫一层蛋糕片，并在周边铺好事先对半切好的装饰草莓。

7/8. 倒入一半慕斯，再放一层蛋糕片，再倒入一半慕斯。放下冰箱冷藏四小时心个。