主料 | ||
辣白菜1/4颗 | 辣白菜汁多半碗 | |
辅料 | ||
洋葱1/3个 | 尖椒2个 | 面粉约一碗半 |
香菇3个 | 清水约两碗 |
1/11. 辣白菜切成1cm的丁,挤干辣白菜汁
2.洋葱切成同样大小的丁
3.尖椒洗净切丝
4.香菇洗净切丁,以上见图左盘
5.准备辣白菜汁,多半碗,过滤除渣,见图右碗。
2/11. 将步骤1中的食材倒入碗中,加入面粉,拌匀,再加入辣白菜汁搅拌,慢慢加入清水,拌匀成浓稠适中的面糊糊,见图。
3/11. 锅中小火,刷油。
4/11. 锅热后,将面糊舀入锅中。
5/11. 将面糊在锅中抹匀,薄一点的话好熟。
6/11. 这是抹匀以后的。
7/11. 盖盖儿,中小火煎,煎至一面金黄(喜欢焦点的,可以煎久点,火大点,锅盖上水多可以留个缝儿,省得锅里水汽太多,饼就软了)。
8/11. 这是一面煎熟的。
9/11. 翻个儿,盖盖儿,煎另一面,两面金黄后,就好了,关火,上盘。
10/11. 煎好的成品。
11/11. 这是盛好的辣白菜饼^^。