| 主料 | ||
| 腊肉适量 | 大米适量 | 豌豆适量 |
| 杏鲍菇适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 老抽适量 | |
腊肉豌豆闷饭的做法，共8个步骤
1/8. 腊肉肥瘦分开切丁
2/8. 肥肉部分先下锅煸炒
3/8. 肥肉油被炒出后加瘦肉
4/8. 加老抽，炒香
5/8. 加豌豆杏鲍菇炒均匀
6/8. 加泡好的大米，（大米事先浸泡20分钟），把水份炒干
7/8. 加盐调味
8/8. 最后一步，开始煮饭，把炒好的米倒入电饭煲中，加开水（必须是开水），刚好没过米为宜。剩下的就交给电饭煲了，过会儿香喷喷的腊肉豌豆焖饭就出锅了。
小窍门
一定要有肥肉，煮饭是开水的量要把握好，少了饭硬，多了饭就烂了。胡萝卜丁，玉米粒也可以加到这道饭中，总之这是道非常自由的饭，大家可以按自己的喜好来！祝大家煮饭成功！
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吃豌豆100克，热量334千卡
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