主料 | ||
牛奶1 | ||
辅料 | ||
安琪酵母1 | 中筋面粉1 | 白糖1 |
1/8. 准备好所需要的所有材料。
2/8. 所有的材料丢到面包机里和面,发酵制成发酵面团,全程使用发面档即可。
3/8. 将发酵好排好气的面团揉搓成均匀的长条。
4/8. 用刀将条状面团切开,大概是7到8厘米长。
5/8. 蒸隔里垫上玉米叶子,将馒头生胚放在上面醒发。
6/8. 蒸锅里放上凉水,将馒头放上蒸熟即可。
7/8. 为了防粘,可以在蒸锅里抹油,我这次直接用的生的玉米叶子,防粘效果很好。 我的玉米叶子放的少,如果放多些,蒸出的馒头会带有玉米清香味儿。
8/8. 气温高时,用面包机发酵,可以适当少放酵母,或者在程序结束之前多观察,一旦面团发酵好,可以提前拿出来,以免面团发酵过度。