主料 | ||
高粉98克 | 低粉98克 | 温水(35度)104克 |
马苏芝士120克 | ||
辅料 | ||
酵母5克 | 白糖6克 | 黄油17克1 |
香肠适量 | 菠萝适量 | 香蕉1 |
色拉油1 | 猕猴桃1 | 圣女果1 |
核桃仁1 |
1/7. 面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团,到面团光滑细致;
黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止;
把和好的面团,包上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时,用手拍扁排气,再揉成团,醒约15分钟
2/7. 披萨盘刷油,擀成圆饼入披萨盘,面饼用叉子叉洞,防止烘焙时面团鼓起。披萨饼入烤箱180度先烤10分钟取出
3/7. 水果提前也放在烤箱里面烤一会,大约10-15分钟,140度
4/7. 香肠和香蕉切块备用
5/7. 披萨饼先抹一层披萨酱,然后放马苏芝士
6/7. 再铺上香肠、菠萝、香蕉、猕猴桃、圣女果、核桃仁.
7/7. 最上面在铺一层马苏指示,放入烤箱200度,中层烤15分钟。