| 主料 | ||
| 粳米适量 | 糯米适量 | 皮蛋一个 |
| 瘦肉适量 | 胡萝卜丁少许 | 菠菜末少许 |
| 辅料 | ||
| 精盐少许 | ||
皮蛋瘦肉粥的做法，共3个步骤
1/3. 先把米用冷水浸泡30分钟，锅烧水。
2/3. 水开后，将米入锅中，不停搅拌，大火煮5分钟，放入皮蛋，转小火煮20分钟。
3/3. 最后再放入剩下的皮蛋，胡萝卜丁，菠菜末，调入精盐大火煮10分钟。
小窍门
放入糯米使煮出来的粥更粘稠
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