学着做
| 主料 | ||
| 茄子3个 | 肉片适量 | |
| 辅料 | ||
| 面酱适量 | 白糖适量 | 盐适量 |
| 大料两个 | ||
烧茄子的做法，共6个步骤
1/6. 将肉切片抓上淀粉
2/6. 将茄子去皮 切片
3/6. 将上桨的肉片炒熟备用
4/6. 将茄过油 扁透 可以用盐码一下这样扁的时间可以缩短 可是口感就有点肉头
5/6. 扁好的茄子 备用
6/6. 锅中倒入少许底油，油热后，放入大料煸出香气，放入面酱，起泡放入煸好的茄子肉片翻炒，放入糖盐出锅
小窍门
用盐码过的茄子煎的时间短，但是这样的茄子煎过后口感是肉头的，看个人喜好
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