写一下这道菜的总体介绍或者背后的故事……
| 主料 | ||
| 碱面条适量 | 胡萝卜一根 | 青椒适量 |
| 通脊猪肉适量 | 葱姜丝少许 | |
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | 盐少许 | 玉米淀粉少许 |
肉丝炒面的做法，共3个步骤
1/3. 将通脊猪肉切成细丝，加少许盐，玉米淀粉抓匀待用，将胡萝卜 青椒改刀切成丝。
2/3. 将碱面条煮熟后过凉水捞出，再加入少许食用油拌匀以免面条干硬
3/3. 炒锅加热后加入少许食用油，下葱姜丝爆香后下入肉丝煸炒至变色加入胡萝卜丝 青椒丝煸炒，再加入煮熟的面条翻炒，加入酱油，盐调味儿即可。
小窍门
面条不要煮的太软烂
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