| 主料 | ||
| 排骨1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 老抽两勺 | 料酒两勺 |
| 八角一个 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | ||
无油版红烧排骨的做法，共3个步骤
1/3. 排骨用清水泡出血水后，入凉水中焯制，水开后2分钟捞出。
2/3. 排骨放入电压锅中，加盐、老抽、八角、料酒、葱姜蒜段、少许清水。压10分钟。
3/3. 排气后将排骨到入炒锅中大火收汁即可。
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