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1/5. 西红柿去皮儿切小丁,儿子是在案板上切的。
2/5. 三枚鸡蛋加一点点儿水打散,这样炒出的鸡蛋比较嫩
3/5. 蒜拍碎,切末
4/5. 所有的准备材料
5/5. 炒锅加热,加入适量花生油,倒入蛋液炒熟鸡蛋盛出,再次加入少许食用油,下蒜末爆香,加入西红柿丁翻炒片刻后倒入鸡蛋一起翻炒,使西红柿汁液浸入鸡蛋里,加盐调味盛出后,撒上点儿香葱碎即可
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