水煮鱼

1/6. 把黑鱼清洗干净、把鱼肉跟鱼骨分出来，（买鱼的时候最好让摊主片好了，回来直接清洗干净就好）在把鱼肉片出来备用。

2/6. 黄豆芽洗净、黄瓜切条、木耳洗净、豆皮切条。姜切片，葱切段，香菜洗净。

3/6. 起锅倒油加热，下姜片，再把鱼骨放下去煎，要加热水，煮出来的汤就奶白奶白的！

4/6. 起另一锅加水，水开了，依次把菜川烫，还要加姜片、盐巴。

5/6. 把煮好的鱼烫放入容器中，鱼烫要够咸，煮出来才会好吃，淡的话就不香了！