土豆红烧排骨

1/7. 把水烧开，再放排骨直到变色捞出，冷水冲洗。

2/7. 上锅，倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制到粘稠起小泡泡，时间不易过长。

3/7. 倒入排骨，酱油，翻炒，翻炒均匀后放姜，花椒，红辣椒，大料，可以多翻炒一会。

4/7. 加水，一定是烧开的热水，烧到筷子能戳透排骨，放土豆，豆角。

5/7. 待土豆软后，放盐翻炒，

6/7. 大火收汁，收好后，就可以出锅了！