香嫩鸡胗炒面

12097人浏览

分享到：

这是刚到日本来的时候，吃得最多的一道菜。
日本地处岛国，除了鱼以外，各种动物的肉类都比较贵，刚到东京的时候，连最最便宜的鸡肉都舍不得买。还好，跟大多数外国人一样，日本人对动物的内脏不是很感兴趣，所以就卖得比较便宜。
于是，身为穷人留学生，我常吃的就是——香嫩鸡胗炒面。

香嫩鸡胗炒面的做法，共8个步骤

1/8. 准备好食材。
鸡胗洗净切条，卷心菜切粗丝。
青辣椒切圈，生姜切片。

2/8. 炒锅内放油，下姜片爆香。

3/8. 放入青辣椒，炒出香味。

4/8. 加入切条的鸡胗，炒至断生。

5/8. 加入一勺料酒，两勺酱油。

6/8. 放入蒸面，炒散。

7/8. 加入一勺清水，一勺耗油。

8/8. 盛盘，撒入少许辣椒粉即可。

1.辣椒粉我用的是“七味唐辛子”，不太辣，比较香。
2.喜欢吃辣的可以把青辣椒换成红辣椒。
3.鸡胗不宜烹饪时间过久，炒久了易老，影响口感。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共12097人查看，0条评论