主料 | ||
小麦面粉300克 | 小青菜100克 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 葱适量 |
肉肠适量 | 莴苣适量 | 蚝油适量 |
鸡精适量 | 生抽适量 |
1/13. 小青菜放入打汁机里打汁。
2/13. 把绞好的菜汁倒入面粉中和面。
3/13. 和好的面团醒20分钟。
4/13. 把面团放入手工面条挤压机里。
5/13. 下入锅中煮熟,捞出。
6/13. 放入一碗中待用。
7/13. 备好的肉肠(也可以把肉肠换成肉丝)、葱、莴苣待用。
8/13. 上油锅,下葱、莴苣丝、肉肠翻炒。
9/13. 下入煮熟的面条翻炒。
10/13. 放入蚝油翻炒。
11/13. 放入鸡精翻炒。
12/13. 放入生抽翻炒。
13/13. 出锅前用盐调味,上桌。
青菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。很适合老年人食用。