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炒面

炒面

自如岭上31

自如岭上31

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平常喜欢吃小青菜,也喜欢吃面食,尤其是像炒拉条一样的面食。今天,就用小青菜绞成汁来和面,做炒面条。感觉这样做出来的面食很营养而且味道也很不错呢。
主料
小麦面粉300克小青菜100克
辅料
食用油适量适量适量
肉肠适量莴苣适量蚝油适量
鸡精适量生抽适量

炒面的做法,共13个步骤

炒面的做法图解1

1/13. 小青菜放入打汁机里打汁。

炒面的做法图解2

2/13. 把绞好的菜汁倒入面粉中和面。

炒面的做法图解3

3/13. 和好的面团醒20分钟。

炒面的做法图解4

4/13. 把面团放入手工面条挤压机里。

炒面的做法图解5

5/13. 下入锅中煮熟,捞出。

炒面的做法图解6

6/13. 放入一碗中待用。

炒面的做法图解7

7/13. 备好的肉肠(也可以把肉肠换成肉丝)、葱、莴苣待用。

炒面的做法图解8

8/13. 上油锅,下葱、莴苣丝、肉肠翻炒。

炒面的做法图解9

9/13. 下入煮熟的面条翻炒。

炒面的做法图解10

10/13. 放入蚝油翻炒。

炒面的做法图解11

11/13. 放入鸡精翻炒。

炒面的做法图解12

12/13. 放入生抽翻炒。

炒面的做法图解13

13/13. 出锅前用盐调味,上桌。

小窍门

青菜中含有大量粗纤维,其进入人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外,以减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。很适合老年人食用。

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营养信息

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  • 炒面热量1032 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.2 克
  • 碳水化合物73.6 克
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