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红烧排骨

红烧排骨

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老公从小就爱吃排骨,婆婆做的红烧排骨是他的最爱~现在我也要接下这个任务了,我从小各种烹饪方法的排骨都比较爱吃,谁让我从小就是个吃货,今天做的排骨跟婆婆做出来的一个味道!可以偷笑了~
主料
净排适量香菜适量
辅料
白糖适量生抽适量老抽适量
适量牛肉粉适量大蒜适量

红烧排骨的做法,共4个步骤

1/4. 锅里放入凉水,排骨,开火一起煮,把血水煮出来,然后倒掉血水

2/4. 将煮出血水的排骨放碗里,锅洗干净放油,这里的油就是平时炒菜的量,烧热后放一勺白糖,用炒瓢一直炒,直到看不见白糖为止,放入煮好的排骨炒糖色

3/4. 等排骨上色差不多了,就放入水,盖过排骨,放生抽,盐,牛肉粉,小火煮半个小时

红烧排骨的做法图解4

4/4. 当汤汁还有一点的时候放入蒜末,香菜,然后开大火翻炒,直到汤汁收干,美味的红烧排骨那就大功告成啦

小窍门

炒糖的时候一定要等糖在油里消失的瞬间把排骨放进去,排骨才不会因为糖熬过了而发苦

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营养信息

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  • 红烧排骨热量14 千卡
  • 脂肪0.09 克
  • 蛋白质1.8 克
  • 碳水化合物5.41 克
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