拔丝糯米饭团

1/12. 糯米提前洗净泡好。

2/12. 蒸熟的糯米饭。

3/12. 把糯米饭揉搓成一个个小丸子。

4/12. 把糯米团均匀的裹上一层淀粉。

5/12. 油7成热下锅炸。

6/12. 炸至外表金黄，捞出沥油。

7/12. 倒去多余的油，锅底留少许的油，给适量的白糖。

8/12. 中小火翻炒让糖均匀受热。

9/12. 转小火不停炒至溶化。

10/12. 炒好的糖浆呈浅黄色（琥珀色）这时侯下原料的效果最好。

11/12. 倒入炸好的糯米团。快速翻炒让糖汁均匀的裹上，离火出锅。