主料 | ||
西红柿5个 | 鸡蛋4个 | 黄瓜2根 |
刀削面1000克 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 南德适量 | 蒜末适量 |
食用油适量 |
1/5. 西红柿切小块,小块容易出汁,鸡蛋放少许盐打散,黄瓜切细丝,蒜切末
2/5. 锅内放少许油,先炒鸡蛋,炒鸡蛋的过程不再赘述哈,鸡蛋炒好后盛出
3/5. 锅内再放少量油,七成热时下蒜末爆香,再倒入西红柿,翻炒后放盐和调料,我做的是四人份,放了四小勺盐和一勺南德,变中火熬汁,大约三分钟
4/5. 西红柿汁熬好以后,放入炒好的鸡蛋,翻匀即可关火。不用放味精。开始下面条,煮熟后面条捞出迅速放进凉水,称为过水。
5/5. 成功!好吃,连不爱吃面的人都可以吃两碗噢!哈哈哈。。。
西红柿炒鸡蛋不用放味精,面条一定要过凉水