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蛋炒饭

蛋炒饭

lynn723

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妈妈的拿手好菜!
主料
米饭二两(隔夜饭)鸡蛋一个咸菜适量
辅料
小葱少量酱油适量

蛋炒饭的做法,共4个步骤

蛋炒饭的做法图解1

1/4. 锅里放入少量的油,油热后将打好的鸡蛋倒入翻炒盛出。

2/4. 就着热锅,将隔夜米饭倒入,稍稍翻炒。向锅中倒入极少量的水(十几滴),转小火,盖上锅盖闷上片刻。

3/4. 当听到锅中有滋滋的米饭跳动的声音,倒入准备好的鸡蛋和咸菜,翻炒。

4/4. 起锅前倒入适量酱油,葱花即可起锅!

小窍门

1.米饭最好是隔夜的。2.米饭在锅里一定要闷到跳起来,那样才会粒粒分明!3.葱花一定不能少。

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营养信息

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  • 蛋炒饭热量414 千卡
  • 脂肪10.21 克
  • 蛋白质17.56 克
  • 碳水化合物31.72 克
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