简单水煮鱼

1/8. 葱切段，姜切片，大蒜拍碎

2/8. 豆芽洗净

3/8. 金针菇洗净

4/8. 辣椒准备好

5/8. 鱼肉切片，放入少量盐，味精，料酒，胡椒粉，抓匀。放置。

6/8. 少量油爆锅，放入鱼刺，鱼头，颜色微变，加入高于鱼身的水，可以放入微量的盐，过程中，将鱼沫沫，用汤勺撇出来，30分钟后，盛出来备用。

7/8. 先爆锅炒辣椒，致微变色，放入百味斋中的辣椒包，一起炒，放入少量的水，