红烧肉

1/17. 将五花肉放入清水中浸泡一会，去血水，洗净捞出

2/17. 洗净的五花肉放入锅中，倒入清水，同时水中放入生姜片，可以去掉肉腥味！

3/17. 开火，煮开！

4/17. 将焯好的肉捞出来 ，用凉水浸泡10分钟，这样肉的口感会更加筋道！

5/17. 然后切成3-4厘米大小的肉块

6/17. 冰糖

7/17. 切好的五花肉块放入锅中翻炒

8/17. 待肉中多余的油脂炸出，变成微黄，然后将肉盛出。

9/17. 然后将刚才炸出的油留在锅中，预热，小火

10/17. 放入冰糖

11/17. 将糖烧制着色

12/17. 放入五花肉翻炒

13/17. 加适量的盐 生抽 老抽，翻炒

14/17. 加入适量的清水

15/17. 放入八角等

16/17. 熬炖半小时左右，肉质就很鲜嫩了，可以出锅啦！