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奶香窝窝头

奶香窝窝头

米儿妈

米儿妈

2013-12-26 / 11895 人浏览
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米儿十五个月了,最近非常喜欢吃面食,于是米妈我天天变着花样的给米儿做。为了让她营养均衡,粗粮细粮搭配,特意为米儿做了这款主食!
主料
玉米粉125克中筋面粉125克
辅料
鸡蛋一个炼乳20克白糖30克
酵母3克无铝泡打粉3克温水100毫升

奶香窝窝头的做法,共9个步骤

奶香窝窝头的做法图解1

1/9. 鸡蛋用手动打蛋器打散

奶香窝窝头的做法图解2

2/9. 将蛋液,炼乳,面粉,玉面面粉,细砂糖,酵母,泡打粉倒入容器内,用刮刀搅拌均匀

奶香窝窝头的做法图解3

3/9. 将温开水倒入搅拌均匀的面粉中,用手揉合成细腻的面团。

奶香窝窝头的做法图解4

4/9. 在容器上盖上保鲜膜,室内常温发酵原面团两倍大,大概40分钟左右(夏季)

奶香窝窝头的做法图解5

5/9. 将发酵的面团排气揉合,用刮刀均匀八小块!

奶香窝窝头的做法图解6

6/9. 一手沾一点水,另一只手大手指头慢慢转,揉成中空窝窝头状!

奶香窝窝头的做法图解7

7/9. 将揉好的窝窝头放在蒸锅中,盖上锅盖,再次发酵20分钟左右。

奶香窝窝头的做法图解8

8/9. 再次发酵完成后点火大火烧开后转中火蒸15分钟。

奶香窝窝头的做法图解9

9/9. 锅开15分钟后,闭火闷两分,就可以享受美食啦!

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