红烧牛肉面

想当年我也经历过高考，要高考的孩子确实压力很大，也很辛苦
现在想来高中那三年真不是人过的日子，怪不得现在好多父母都不让孩子高考了
有的出国有的寻找其他出路，诶，拉回正题
考生的父母能做的就是尽量给孩子补充营养
今天这道菜非常好吃又很经典
那个康师傅红烧牛肉面的广告从小就耳濡目染了
所以这个面估计地球人都知道
当然，自己做的肯定秒杀方便面的
那汤是醇正的汤，味道浓郁
那肉是大块的肉，绝对不是肉末
给考生补充营养最好啦，而且吃面也不限时间，早中晚都可以
最关键的是你完全吃不到酱料的杂质，因为杂质都过滤了，吃起来无负担哦
我个人更喜欢用带点小肥的牛腩做，因为炖出来的汤味道特别浓郁
尽量不要用高压锅，因为这菜的汤才是经典，小火慢炖才能炖出个中滋味
顺便提一句，原材料的好坏实在太重要了
这牛肉我做过好几次了，好的牛腩炖2小时就很酥烂了
不好的牛腩炖了2小时还是很硬，肉很柴
喝汤没影响，但是吃肉就不好吃了
最喜欢带点筋膜的牛腩的，简直是人间美味
牛筋炖烂了超好吃，我从小就爱吃各种皮、糯糯的东西，嘿嘿
如果想单吃牛肉也行，不是一定要搭配面的
这碗就是盛出来的，也可以配饭，随便怎么搭配
选择牛肉的还有一个原因就是因为最近禽流感
能避免就尽量避免鸡鸭猪肉吧，如果牛肉也中招，那没辙了……
反正最近蔬菜价格疯涨，在天朝，哎~~
我的面是细面，因为我喜欢吃这样的面
为了拍照有点涨了，捞的也不好看，瞎拍拍