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1/9. 材料:茄子1斤、黑豆豉20g。
2/9. 把茄子洗净、掰成块。
3/9. 起锅热油,爆香葱花。
4/9. 放入黑豆豉,小火将其炒香。
5/9. 放入茄子块。
6/9. 翻炒均匀后,烹入生抽。
7/9. 加入适量清水,烧开后中火炖制10分钟左右。
8/9. 加盐、味精调味。
9/9. 出锅装盘。
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