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杂粮包子

杂粮包子

宠风CF

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主料
高粉150克低粉100克黑芝麻10克
白芝麻10克燕麦20克
辅料
牛奶250毫升冰糖适量玉米1根
清水适量桂花馅儿160克酵母3克

杂粮包子的做法,共9个步骤

杂粮包子的做法图解1

1/9. 所有材料来一个合照。

杂粮包子的做法图解2

2/9. 黑白芝麻小火炒熟磨成粉待用 ,燕麦加牛奶泡软,剩下的牛奶加冰糖和清水将玉米做成玉米汁待用。

杂粮包子的做法图解3

3/9. 酵母用温热的玉米汁化开,所有的粉类加酵母、玉米汁、芝麻、燕麦和成光滑的面团,醒发45分钟左右,至面团的1.5倍大小。剩下的玉米汁就当饮料了。

杂粮包子的做法图解4

4/9. 中间戳个洞,不回缩,就好了。然后拿出来排气。

杂粮包子的做法图解5

5/9. 分成等分的小面团擀成中间厚,四周薄的皮。

杂粮包子的做法图解6

6/9. 包入桂花馅儿,慢慢收口,包成包子,收口朝下放好。

杂粮包子的做法图解7

7/9. 包子包好,再次醒发15至20分钟左右,开水大火蒸20分钟。

杂粮包子的做法图解8

8/9. 剩下的一小坨面做了两朵黑玫瑰,呵呵呵……

杂粮包子的做法图解9

9/9. 蒸好后关火,过一两分钟再开盖,防止回缩。

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营养信息

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  • 杂粮包子热量1087 千卡
  • 脂肪111.66 克
  • 蛋白质79.59 克
  • 碳水化合物243.699999 克
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