主料 | ||
黄油100克 | 纯黑巧克力80克 | 鸡蛋2个 |
高筋面粉40克 | PS:这是两个人的量适量 | |
辅料 | ||
核桃仁40克 | 细砂糖30克 |
1/14. 锅里烧开水后,将黄油放在碗里,隔水融化;
2/14. 趁这个时间将备好的核桃仁放入微波炉专用器皿盖好盖子,中火转2分钟即可,拿出来就香喷喷的,像烤过的一样;
3/14. 黄油充分融化后,放入巧克力,让其融化在黄油里;
4/14. 巧克力融化后,按顺时针方向搅拌均匀成热巧克力液;
5/14. 鸡蛋打散后倒入细砂糖,搅拌均匀至蛋液变得细滑少泡;
6/14. 关火,将调好的蛋液缓缓倒入热巧克力液中;
7/14. 将混合溶液继续顺时针搅拌均匀;
8/14. 把面粉倒入混合溶液里(可过下筛);
9/14. 搅拌均匀混合溶液,至细滑的巧克力浓浆状;
10/14. 核桃仁切碎,倒入浓浆中搅拌均匀;
11/14. 取一个形状规则的玻璃或者陶瓷器皿,底下铺上锡纸,将巧克力浓浆缓缓倒入其中,尽量不要产生气泡;
12/14. 将容器放进电饭煲中,按下煮饭键;(不需要加水的哦)
13/14. 起跳后等待10分钟,再次按下加热键,待第二次起跳后,再次等待10分钟即可;
14/14. 取出布朗尼,放凉后,分割好。配上一杯牛奶,就是一份完美的早餐。
PS:这是第一次做烘焙,口感和样子都还像那么回事,看起来是不是有点上流?