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浓情布朗尼

浓情布朗尼

懒氏小厨房

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不管会不会下厨,我相信大多数女孩儿从小就有一个甜蜜、浪漫的烘焙梦,想要自己亲手制作一份精致可口的甜点,给最爱的人分享。

其实这实现起来一点也不难。今天给大家分享的就是吃起来美味,看起来上流,其实制作手法和制作工具要求却非常简单的布朗尼。连烤箱都不用,有个电饭煲就行。食材比例你可以做些微调,做出来差异不会太大,最多是口感、组织层次和甜度略有不同,有的扎实,有的松软些。

这道西点需要用到的烘焙工具有:电饭煲、微波炉、锅、规则形状的玻璃器皿或者陶瓷器皿(对外型有特殊要求的,请提前备好纸模)、厚实的锡纸。
主料
黄油100克纯黑巧克力80克鸡蛋2个
高筋面粉40克PS:这是两个人的量适量
辅料
核桃仁40克细砂糖30克

浓情布朗尼的做法,共14个步骤

浓情布朗尼的做法图解1

1/14. 锅里烧开水后,将黄油放在碗里,隔水融化;

浓情布朗尼的做法图解2

2/14. 趁这个时间将备好的核桃仁放入微波炉专用器皿盖好盖子,中火转2分钟即可,拿出来就香喷喷的,像烤过的一样;

浓情布朗尼的做法图解3

3/14. 黄油充分融化后,放入巧克力,让其融化在黄油里;

浓情布朗尼的做法图解4

4/14. 巧克力融化后,按顺时针方向搅拌均匀成热巧克力液;

浓情布朗尼的做法图解5

5/14. 鸡蛋打散后倒入细砂糖,搅拌均匀至蛋液变得细滑少泡;

浓情布朗尼的做法图解6

6/14. 关火,将调好的蛋液缓缓倒入热巧克力液中;

浓情布朗尼的做法图解7

7/14. 将混合溶液继续顺时针搅拌均匀;

浓情布朗尼的做法图解8

8/14. 把面粉倒入混合溶液里(可过下筛);

浓情布朗尼的做法图解9

9/14. 搅拌均匀混合溶液,至细滑的巧克力浓浆状;

浓情布朗尼的做法图解10

10/14. 核桃仁切碎,倒入浓浆中搅拌均匀;

浓情布朗尼的做法图解11

11/14. 取一个形状规则的玻璃或者陶瓷器皿,底下铺上锡纸,将巧克力浓浆缓缓倒入其中,尽量不要产生气泡;

浓情布朗尼的做法图解12

12/14. 将容器放进电饭煲中,按下煮饭键;(不需要加水的哦)

浓情布朗尼的做法图解13

13/14. 起跳后等待10分钟,再次按下加热键,待第二次起跳后,再次等待10分钟即可;

浓情布朗尼的做法图解14

14/14. 取出布朗尼,放凉后,分割好。配上一杯牛奶,就是一份完美的早餐。
PS:这是第一次做烘焙,口感和样子都还像那么回事,看起来是不是有点上流?

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营养信息

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  • 浓情布朗尼热量1131 千卡
  • 脂肪109.17 克
  • 蛋白质25.96 克
  • 碳水化合物73.25 克
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