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红烧肉

红烧肉

小雨悄悄下

小雨悄悄下

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做出来了才想起没拍照片。。。所以也没有分步的片片了
主料
带皮五花肉1000克适量适量
香叶适量桂枝适量大蒜适量
土豆块适量煮鸡蛋适量老抽生抽味极鲜适量

红烧肉的做法,共4个步骤

红烧肉的做法图解1

1/4. 带皮五花肉过水,变色就行

2/4. 凉凉以后切块。放到锅里煎一下,小火,把油逼出来一些

3/4. 熬糖,少量水加冰糖,小火熬,等到起了大泡泡出了焦糖色放入五花肉快速翻炒,等肉都裹上色倒入老抽生抽再炒一下。颜色变深后加水,多加点。

红烧肉的做法图解4

4/4. 然后放入葱,姜,香叶,桂枝,盐,蒜,小火慢炖四十分钟,还剩差不多一半汤水的时候放入土豆,煮鸡蛋,再炖半个小时。收汁即可。

小窍门

红烧肉就是小火慢炖才好吃,肉香四溢。有砂锅就更好啦!不过吃这个挺胖的哈

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营养信息

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  • 红烧肉热量234 千卡
  • 脂肪20.3 克
  • 蛋白质58.7 克
  • 碳水化合物54.8 克
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