主料 | ||
茄子两个 | 红柿子一个 | 尖椒一个大的 |
辅料 | ||
葱一点 | 姜一点 | 大蒜一点 |
1/3. 把茄子削皮,在把茄子切块不要太大的块,在把柿子也切成小块,尖椒切片,肉切片,葱姜蒜切末!
2/3. 把切好的茄子用油炸出来,记得一定要用大火!炸制金黄就行,捞出备用。
3/3. 把炸茄子的油倒出,剩一点油,放肉,葱姜蒜、炒出香味在放尖椒、茄子、酱油、柿子、盐、之后放一点水闷一下出锅!
一定要记得炸茄子的时候一定要大火不可以用小活,要使用小火的话油就都进茄子里了,这样茄子会是硬的,切忌!大家可以用我的方法试一试!