烧茄子

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烧茄子的做法，共3个步骤

1/3. 把茄子削皮，在把茄子切块不要太大的块，在把柿子也切成小块，尖椒切片，肉切片，葱姜蒜切末！

2/3. 把切好的茄子用油炸出来，记得一定要用大火！炸制金黄就行，捞出备用。

3/3. 把炸茄子的油倒出，剩一点油，放肉，葱姜蒜、炒出香味在放尖椒、茄子、酱油、柿子、盐、之后放一点水闷一下出锅！

一定要记得炸茄子的时候一定要大火不可以用小活，要使用小火的话油就都进茄子里了，这样茄子会是硬的，切忌！大家可以用我的方法试一试！

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