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1/4. 面片下水煮至七分熟,捞出过凉水,盛盘备用。面片市场有卖,我是从超市买的袋装的
2/4. 煮面片的过程中,把葱切小段,菜椒胡萝卜切丁,如果切菱形块会更好看。
3/4. 炒锅放油烧热,放入葱段,切好的菜椒丁,胡萝卜丁,略炒片刻,盛盘备用
4/4. 炒锅重置火上,放油烧热,放酱油,我用的是六月鲜酱油。这个味道比较鲜,放入面片翻炒,再放入刚才的胡萝卜丁菜椒丁,炒熟出锅装盘
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