主料 | ||
卤水豆腐2块 | 西红柿一个 | 肉末3两 |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 红泡椒适量切末 |
鱼露适量 | 花椒末适量 | 盐适量 |
1/18. 豆腐切块
2/18. 水煮开,把切好的豆腐块煮一下
3/18. 煮好的豆腐捞出,放在凉水盆中泡一下
4/18. 捞出控净水,放在盘中
5/18. 西红柿一个放在开水中烫一下,去皮。
6/18. 准备好:鱼露、花椒面、葱、姜、红泡辣椒末,西红柿末、肉末
7/18. 锅中放油加热,放入适量花椒
8/18. 再放入葱、姜、红泡辣椒末
9/18. 放入肉末
10/18. 翻炒
11/18. 此时加入西红柿末
12/18. 加入鱼露
13/18. 加点盐,此时要把西红柿煮成酱
14/18. 放入豆腐
15/18. 炖煮时间长些
16/18. 因人加入花椒末量
17/18. 加入点香油
18/18. 成品
全屏看步骤 步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8 步骤 9 步骤 10 步骤 11 步骤 12 步骤 13 步骤 14 步骤 15 步骤 16 步骤 17 步骤 18