主料 | ||
鸡蛋2个 | 牛奶15毫升 | 芝士一片 |
生菜叶一片 | ||
辅料 | ||
火腿两片 | 盐适量 | 橄榄油少量 |
1/4. 芝士、火腿与生菜都切成小粒备用。
2/4. 鸡蛋与牛奶,一小撮盐混合打匀,再加入芝士与火腿粒搅匀。
3/4. 煎锅烧热后倒少量橄榄油,再倒入混合好的蛋液,用手转动煎锅,使蛋液均匀铺于锅底。
4/4. 调中小火盖上盖煎到蛋饼边缘开始与锅壁分离,蛋液开始凝固时,均匀撒入生菜粒即可关火。
1.蛋饼里的其他食材可以根据自家存货调整,有什么放什么,但芝士和火腿一定要有,这两样和鸡蛋绝配呀。
2.蛋液里加少量牛奶能使煎出的蛋饼更嫩,也能为蛋饼增香。
3.因为火腿本生也是咸的,所以只要稍微加一点点盐就好,不然会太咸。