糖醋排骨

1/4. 先将排骨入温水中煮一下，为了去腥去污。

2/4. 另起一锅烧油、油热放入白糖一汤勺，糖烧热浮出油面倒入焯好的排骨翻炒、使排骨上色、接着放入葱姜蒜、各味香料、以及生抽老抽、醋糖、加入没过排骨一指的水，大火烧开10分钟后转中火。

3/4. 炖上约三十分钟后锅里的汤变少、再转大火收汁、出锅前倒入生粉水勾个薄薄的芡！