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金钩香菇冬瓜汤

金钩香菇冬瓜汤

耕心17

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金钩食用前用水浸泡,至肉质软嫩,或凉拌或煎炒或蒸煮都可以,如虾米炒鸡蛋、炒各种素菜等,味道特别鲜美。与冬瓜搭配煮汤,是不错的夏季时令养生汤哦。
主料
香菇65克虾米干20克冬瓜380克
辅料
葵花籽油适量食盐适量清水适量

金钩香菇冬瓜汤的做法,共11个步骤

金钩香菇冬瓜汤的做法图解1

1/11. 食材:冬瓜、干香菇和虾米干。

金钩香菇冬瓜汤的做法图解2

2/11. 将干香菇泡发。

金钩香菇冬瓜汤的做法图解3

3/11. 将冬瓜洗净,去皮,切粒。

金钩香菇冬瓜汤的做法图解4

4/11. 将泡发好的香菇、洗净的虾米放入煮锅中,一次性加足适量的清水。

金钩香菇冬瓜汤的做法图解5

5/11. 盖锅盖。大火烧开。

金钩香菇冬瓜汤的做法图解6

6/11. 转小火煮40分钟。

金钩香菇冬瓜汤的做法图解7

7/11. 揭盖,放入冬瓜。

金钩香菇冬瓜汤的做法图解8

8/11. 盖锅盖,大火,煮5分钟。

金钩香菇冬瓜汤的做法图解9

9/11. 揭盖,倒入适量放入葵花籽油。

金钩香菇冬瓜汤的做法图解10

10/11. 放入适量的食盐调味。

金钩香菇冬瓜汤的做法图解11

11/11. 即可关火。

小窍门

无论是保存淡质虾米,还是咸质虾米,都可将瓶中放入适量大蒜,以避免虫蛀。或者放入密封袋,直接放入冰箱冷藏。

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营养信息

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  • 金钩香菇冬瓜汤热量51 千卡
  • 脂肪0.5 克
  • 蛋白质2.6 克
  • 碳水化合物7 克
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