| 主料 | ||
| 蛋挞皮10个 | 动物淡奶油130克 | 牛奶50克 |
| 细砂糖40克 | 全蛋1个 | 蛋黄2个 |
葡式蛋挞的做法，共6个步骤
1/6. 将牛奶、淡奶油、糖放入钢盆中混合，隔水加热至80度左右；
2/6. 加热好的蛋液冷却至50度左右；
3/6. 将鸡蛋和蛋黄加入冷却好的步骤1中进行搅拌；
4/6. 用网筛过滤搅拌好的蛋液；
5/6. 烤箱预热190度；
6/6. 将蛋液倒入蛋挞皮9分满，进入烤箱烘烤15分钟即可。
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吃细砂糖100克，热量400千卡
相当于粉刷133分钟消耗的热量...
吃蛋挞皮100克，热量386千卡
相当于安装雨水槽64分钟消耗的热量...
吃蛋黄100克，热量144千卡
相当于柔软体操31分钟消耗的热量...
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