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清蒸红膏蟹

清蒸红膏蟹

爱跳舞的老太14

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朋友送了4只红膏蟹,每只都是活鲜的,其中2只清蒸,这是最能品出蟹的原汁原味的。
主料
红膏蟹1只
辅料
适量适量料酒适量
白糖适量适量胡椒粉适量

清蒸红膏蟹的做法,共7个步骤

清蒸红膏蟹的做法图解1

1/7. 把红膏蟹用刷子洗净

清蒸红膏蟹的做法图解2

2/7. 锅里放适量清水,把红膏蟹放入锅内的架子上,

清蒸红膏蟹的做法图解3

3/7. 剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。

清蒸红膏蟹的做法图解4

4/7. 把红膏蟹肚脐往上摆,水里加姜片,料酒。

清蒸红膏蟹的做法图解5

5/7. 蒸12分钟,闷2分钟即可。

清蒸红膏蟹的做法图解6

6/7. 用姜末,料酒,鲜抽,香醋,盐,糖,胡椒粉,调成蘸料。

清蒸红膏蟹的做法图解7

7/7. 吃时蘸上即可。

小窍门

1.海蟹属于寒性,胃寒者少吃。
2.冠心病、高血压、动脉硬化,高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。
3.姜可去寒,不可少。
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