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1/4. 排骨洗净,锅中放水(水最好放入几滴油,少量盐)烧开下排骨汆出血水,撇去浮沫捞出排骨备用。
2/4. 茭白洗净,切断。
3/4. 洗净高压锅,加入姜片料酒辣椒干盐糖,然后将煮好的排骨和茭白放到锅中大火烧开后转小火半个小时。
4/4. 半小时后打开看是否熟透,如有需要可小火慢煮15分钟。起锅后加入葱末
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