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红烧茄子

红烧茄子

同眠

同眠

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主料
茄子一个西红柿一个洋葱随意
绿辣椒随意
辅料
大蒜一个适量面粉适量

红烧茄子的做法,共7个步骤

1/7. 茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟

2/7. 青椒,洋葱和西红柿清洗干净后切块,大蒜若干切片,姜切末

3/7. 将腌制好的茄子用力攥一下水分,这样可以让茄子少吃油,用面粉把腌制好的茄子沾上一层薄薄的淀粉就可以了

4/7. 油九成热,把茄子放进去炸。一次不要放太多,否则会茄子会粘到一起。炸到茄子变得金黄了,就可以滤油盛出。

5/7. 把刚才炸茄子的油倒出留一点底油,加入蒜姜爆香,加入西红柿翻炒出汁

6/7. 加入洋葱,绿辣椒

7/7. 把茄子放入,再翻炒几下,放点糖,鸡精,盐(可以放点生抽)再拌匀,就可以出锅了

小窍门

步骤不固定,视情况而定。

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营养信息

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  • 红烧茄子热量141 千卡
  • 脂肪0.5 克
  • 蛋白质2.8 克
  • 碳水化合物14.94 克
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